Gelatina di arance

Ingredienti:

• 10 arance
• succo di limone
• 1 kg. di zucchero
• 1/2 bottiglia di gelatificante industriale

Difficoltà *
Durata 30 minuti

E' una gelatina di breve conservazione, preparatene una piccola quantità, che vada consumata nel giro di 40 giorni al massimo.
Spremete le arance, filtrate il succo attraverso un colino fitto, aggiungete il succo del limone e l'acqua necessaria per raggiungere complessivamente un litro di liquido.
Versatelo nella pentola apposita che usate per queste preparazioni, portate ad ebollizione aggiungendo lo zucchero un pò per volta.
Non appena lo zucchero si sarà completamente sciolto fate bollire ancora lo sciroppo per 2 minuti,a quel punto aggiungete il gelatinizzante e proseguite la cottura per un altro minuto.
Spegnete il fuoco, aspettate che il composto si sia raffreddato un pò e riponetelo nei vasetti, sterilizzati ed asciutti.
Sistemate sopra il solito dischetto di carta oleata imbevuto d'alcool, ed etichettate con la data.